Format tv di enogastronomia e agroalimentare, condotto da Anna Aloi con la regia di Luigi Grandinetti. Ogni giorno in uno studio televisivo unico nel suo genere, Anna accoglie nuovi o consolidati amici appassionati di cucina, cuochi provetti e chiunque abbia un profondo interesse a promuovere l’agroalimentare regionale e nazionale.
In questa puntata si parlerà della stroncatura (o struncatura), una pasta tipica della piana di Gioia Tauro e Rosarno, insieme a Pino Sgrò, presidente dell’Associazione Professionale Cuochi Calabresi e al prof. Demetrio Quattrone. Presenta
Zuppa di Fagioli Pappaluni, fagioli aspromontani tipici calabresi, realizzata con Giuseppe Sgrò, presidente dell’associazione professionale cuochi calabresi e con la gentile partecipazione alla puntata del prof. Demetrio Quattrone.
Maialino Nero di Calabria con Cipolla Rossa – Puntata dell’08/06/2015
Girella di Spatola ai Sapori di Mare – Puntata del 09/06/2015
